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Dominik Piecha

Rohkost Hanfbrötchen

In Kleidung, als Dämmstoff, als Futtermittel für die Viehzucht, und auch als Superfood Essenszutat. Männlicher (und weiblicher?) Hanf – oder genauer deren Samen, sind für

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Dominik Piecha

EisZEIT

Sobald die Sonne im Frühling wieder höher steigt, erwacht die Natur zu neuem Leben. Und auch wir werden umtriebiger und freuen uns bald schon auf

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Selbstgemachtes Sauerkraut

Sauerkraut  Zwei Zutaten für dein lebendiges und regionales Superfood!  Frischen Rotkohl und Salz, mehr brauchst Du nicht um zu starten.  Warum ich nur noch Rotkohl zu

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Dominik Piecha

FETTbirnen Zitronen Kuchen

Fettbirnen-Zitronen Kuchen  RohKÖSTLICH, frei von Industriezucker und durch die wertvollen Fette in der Avocado und der Kokosnuss geradezu gesund😊.  Heute bereiten wir mit wenigen Zutaten einen einfache und schnelle Avocado Torte zu. 

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Dominik Piecha

Intuitive Kartoffelknödel

Was haben Kartoffelknödel mit unserer Intuition zu tun? Kochen ist viel mehr als reine Nahrungszubereitung – es erfordert persönliche Hingabe, Geduld und Präsenz. Jedes selbst

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Dominik Piecha

SommerRollen

Frühlings-, oder Sommerrollen? Welche ist Deine. Herzhaft und frittiert oder leicht und erfrischend? “Gỏi cuốn” werden die Sommerrollen / Herbstrollen auf vietnamesisch genannt. Die Rollen

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Dominik Piecha

HEALTHHACK Bienenstich

Der Legende nach entstand der traditionelle Bienenstich im Jahr 1474, um den “Sieg” der Andernacher Bevölkerung gegen die Bürger von Linz am Rhein zu feiern.

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Dominik Piecha

Die langsamste Pizza der Welt

Pizza neu gedacht – ungebacken und gesund! Heute widmen wir uns einen Klassiker der italienischen Küche, die weltweit geliebt und milliardenfach in heimlichen Gefriertruhen auf

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LiebesDessert – Panna Cotta

Panna Cotta heißt wörtlich übersetzt “Gekochte Sahne” und ist doch sicher ein typisch italienisches Dessert? Der Legende nach stammt das Grundrezept aus Ungarn. Dort lebte

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Dominik Piecha

HEALTHHACK Bolognese

Die Nudel-, und Pasta Kultur ist wie alles auf diesem Planeten miteinander verbunden. Sie findet ihren Ursprung in China und die italienischen “Spaghetti” (Schnürchen) sind

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