Milchsäure

https://youtu.be/p0IydeNCdx8 Sauerkraut  Zwei Zutaten für dein lebendiges und regionales Superfood!  Frischen Rotkohl und Salz, mehr brauchst Du nicht um zu starten.  Warum ich nur noch Rotkohl zu Sauerkraut fermentiere erkläre ich…